o podgorie de familie, din 1834
DomeniulSoreni
Sădit în 1834 de boierul Ilie Soreanu, pe coasta de sud a Dealului Cărbunari. Naționalizat în 1949, răscumpărat de familie în 1998 și replantat butuc cu butuc. Cinci generații, aceleași terase.
Ținutul
Terasele dintrepădure și apă
Un botanist venit la 1850 să descrie flora dealului a notat în jurnal că terasele de la Soreni „țin căldura zilei până noaptea târziu, ca o sobă de cărămidă”. Lutul roșu peste calcar, cu pietriș de râu la suprafață, e motivul pentru care strugurii se coc aici cu două săptămâni mai devreme decât în restul văii.
- 1834
- Boierul Ilie Soreanu sădește primele douăsprezece hectare și sapă beciul de sub conac.
- 1905
- Roșul de Soreni ia medalia de aur la Expoziția Universală de la Liège.
- 1949
- Domeniul este naționalizat. Viile intră în ferma colectivă, conacul devine depozit.
- 1998
- Familia răscumpără conacul și patruzeci de hectare. Terasele sunt replantate butuc cu butuc.
De la sfârșitul lui august
Vremea culesului
Când strugurii sunt copți, podgoria se umple de oameni. Pe terasele Dumbravei, fiecare ciorchine e cules și ales de mână, dimineața, înainte de căldură, și ajunge la cramă în aceeași zi.
Anul viei
De ce o sticlă înseamnă un an întreg
Vinurile
Cinci sticle, cinci parcele
De la cel mai deschis la cel mai închis. Fiecare vine dintr-un singur loc de pe hartă; apasă pe o sticlă.